I Fileja o maccheroni calabresi appartengono alla più antica tradizione della gastronomia calabrese. I fileja o "Maccheroni i casa" sono la pasta tipica calabrese . Preparati con un impasto di semola e acqua, vengono modellati intorno ad un filo di zinco, dinaculo o sparto da cui anche conosciuti come Maccheroni al ferretto.